Månedens råvare

 

Det skal være tydeligt for alle, at vi bruger sæsonens råvarer

Hver måned vælger vi en råvare, der er lokal og i sæson. Den vil du finde i flere variationer gennem månedens menu. Det kan fx være rabarber, sild eller svampe.

I hele Familien Bühlmann har vi de bedste råvarer i fokus. Også i Victors og i frokostordningen, hvor det er vigtigt for os at vælge lokalt og bæredygtigt, hvor vi kan. Og så sidder al den gode smag jo i de friske råvarer - så vi skal jo bare hente den ud og sætte den på bordet.

- Danni Bühlmann, kok og direktør i Familien Bühlmann

 

 


 

placeholder.png

Månedens råvarer april 2018 til marts 2019 

  • April: Asparges
  • Maj: Rabarber
  • Juni: Jordbær
  • Juli: Hindbær
  • August: Hokkaido græskar
  • September: Æble
  • Oktober: Sild
  • November: Pærer
  • Dec: Marcipan
  • Jan: Svampe
  • Feb: Torsk
  • Marts: Jordskokker
placeholder.png
Kontakt Helle og hør om dine muligheder
Kontakt Mathias

Harald Jensen Vej 9
9000 Aalborg